Tomatengranulat 1-3 mm Bio - Tomatengranulat 1-3 mm Bio
Ursprung
Die Tomate ist eine Frucht, die von der Tomatenpflanze (Solanum lycopersicum) stammt. Kulinarisch betrachtet ist die Tomate ein Gemüse. Tomaten stammen aus Mesoamerika, wo die Vorfahren der Azteken und Maya kleine Varianten züchteten. Im Jahr 1750 waren Tomaten noch gelbe Früchte, aber nach verschiedenen Kreuzungen wurden sie rot.
Nährstoffe
Tomaten enthalten viel Vitamin C, Carotinoide, Vitamin B1, B2 und B6. Darüber hinaus enthalten sie auch die Mineralien Kalium, Phosphor und Magnesium. Die Tomate wird als Gemüse gegessen, sowohl warm als auch kalt. Die guten Eigenschaften der Tomate werden konzentriert, indem sie getrocknet und zu Stückchen, Granulat oder Pulver verarbeitet wird. Diese können vielen Gerichten hinzugefügt werden.
Anwendungen von getrocknetem Tomatengranulat:
Getrocknetes Tomatengranulat hat einen reicheren, tieferen Tomatengeschmack als frische Tomaten und sorgt für eine Umami-Explosion, wenn es in Pastasaucen, Suppen, Eintöpfen, Dips, Dressings… eingearbeitet wird.